Le socie del club del fornello, delegazione di Montecatini-Pescia, il 7 febbraio 2023 sono state accolte dai proprietari dello storico pastificio” P e P” per una mattinata di approfondimento sulla realizzazione di vari tipi di pasta ripiena. Così per il gruppo si è aperto un mondo: prodotti genuini della migliore qualità, realizzati con amore dalle sapienti mani di esperti pastai.

La signora Paola, con competenza e massima disponibilità, ha mostrato le varie fasi di preparazione di diversi tipi di pasta e di ripieni, fornendo di volta in volta sapienti consigli su dosi, strumenti, tempi ed anche preziosi suggerimenti per rendere più appetitosi i nostri piatti. Sotto gli occhi attenti delle socie sono stati così realizzati vari tipi di tortellini, i ravioli Michelangelo, le cosiddette” palle di Bacco” ed infine i passatelli da gustare in brodo o con un leggero condimento: un vero tripudio di odori e di sapori! La visita è stata completata con la panoramica del laboratorio in tutti i suoi tre piani ed è terminata con la consegna, da parte della signora Paola, di un graditissimo cestino di prodotti” P e P” a ciascuna socia.

Mattinata veramente interessante per le socie del club del fornello che sono sempre alla ricerca di prodotti di eccellenza legati al territorio: Montecatini nel pastificio” P e P” ha un vero fiore all’occhiello e la sua fama è ampiamente meritata.

Sentiti ringraziamenti vanno alla signora Paola e al signor Piero per la calorosa accoglienza e per la grande disponibilità, unitamente ai complimenti a Rachele ed a tutto il personale per la competenza e per la professionalità nell’eseguire il proprio lavoro con così tanto amore.