“Digiuno, semidigiuno, digiuno intermittente. Verità scientifiche e falsi miti” è il titolo della lezione che si terrà in biblioteca San Giorgio martedì 21 novembre, alle 17, in Sala Manzini. Si rinnova così l’appuntamento con la “Scuola A…limentare” della dottoressa Stefania Capecchi.

Sempre più popolari nelle ricerche su Internet, le diete basate sul digiuno promettono di rivoluzionare la salute, ma occorre fare chiarezza per ottenere veri benefici. Da qui l’approfondimento previsto in biblioteca.

La partecipazione è gratuita, per un massimo di 20 partecipanti. Per iscriversi, inviare una mail all’indirizzo corsi.sangiorgio@comune.pistoia.it indicando il proprio nome, cognome e numero tessera della biblioteca. Chi non è ancora iscritto alla biblioteca, potrà comunque inviare la richiesta di partecipazione e perfezionare l’iscrizione prima dell’inizio dell’incontro stesso.

Stefania Capecchi svolge la professione di biologo nutrizionista in studi privati. Laureata in Farmacia e in Scienza della nutrizione umana, è specializzata in alimentazione nelle patologie metaboliche e nell’alimentazione come strumento di prevenzione delle malattie cronico-degenerative e tumorali. È la referente nutrizionale per l’Associazione culturale Campo Pistoia per conto della quale tiene conferenze sull’alimentazione biologica e naturale. E’ consigliere della sezione provinciale di Pistoia della Lilt (Lega italiana lotta tumori). Scrive articoli su quotidiani cartacei e on-line sulle qualità nutrizionali degli alimenti, con particolare attenzione ai prodotti tipici, legati al territorio e alle proprietà salutari del cibo biologico.