Un successo la "Cena all'olio" organizzata ieri sera presso l'Istituto Tecnico Agrario "Anzilotti" di Pescia dall'Associazione Ex Allievi. Una quarantina di persone hanno festeggiato insieme alla dirigente scolastica l'ottimo raccolto del 2013, con un menu a base di piatti della tradizione preparato dal personale di cucina del convitto, con l'olio nuovo a fare da trait-d'union tra le portate.

"Piatti", ha commentato uno degli ospiti, "che non assaggiavo da tanti anni e ho ritrovato con piacere sulla tavola", e che nella loro semplicità hanno convinto tutti: "una delle cene migliori organizzate in questi anni dalla scuola", secondo un altro invitato. In apertura, bruschette di pane tostato con aglio e olio nuovo e verdure in pinzimonio; poi due assaggi di zuppe regionali, la lombarda e la frantoiana, per passare poi al piatto forte della serata, il baccalà alla piastra con contorno di ceci. E, per finire, torta neccia con ricotta del pastore, seguita da caffè e liquori.

Insomma, un bel sabato sera e un modo piacevole di scambiarsi gli auguri, in attesa della chiusura della scuola per le vacanze natalizie.