L’Unità funzionale di biotossicologia della Ausl3 di Pistoia è stata promossa dalla Fvo, la Food Veterinary Office, l’importante servizio ispettivo della Commissione Europea che nei giorni scorsi ha inviato i suoi funzionari per eseguire, anche nei laboratori pistoiesi, i necessari accertamenti previsti dalle normative nazionali e internazionali.
 
Tutti gli esami sono stati superati brillantemente: il laboratorio della Ausl3 ha dimostrato di garantire e seguire correttamente tutte le procedure microbiologiche sugli alimenti adottando innovativi, efficaci e sicuri sistemi di analisi contribuendo così ad assicurare il benessere della popolazione.  
 
L’audit ha interessato tutto il territorio nazionale: dagli uffici del Ministero della Salute agli uffici di varie regioni, fra cui la Toscana, fino alle competenze locali sono finiti sotto la lente d’ingrandimento della Fvo.
 
“Siamo molto soddisfatti – racconta la responsabile del servizio, la dottoressa Mariella Talini (in foto) -  perché la Fvo è un organismo piuttosto esigenze e il superamento della verifica rappresenta un importante riconoscimento al lavoro e all’impegno dedicato da ognuno di noi in questi anni al miglioramento complessivo e continuo del laboratorio”.
 
“Nonostante che il gruppo degli operatori sia piuttosto ristretto – spiega Talini  - siamo addirittura riusciti a svolgere le funzioni di supporto tecnico e scientifico per il dipartimento di prevenzione di Area Vasta e anche per la Asl di Arezzo e nell’ambito del sistema integrato dei laboratori, che comprende anche quelli di Arpat, Istituto Zooprofilattico Sperimentale e il Laboratorio di Sanità Pubblica, abbiamo potenziato la qualità delle prestazioni soprattutto nel settore analitico microbiologico”.
 
Oltre a garantire la sicurezza in campo alimentare i punti di forza del laboratorio pistoiese sono rappresentati da ulteriori e qualificate funzioni. Tra queste il controllo igienico sanitario sul ciclo produttivo e distributivo delle aziende e l’attività mirata alla prevenzione delle infezioni ospedaliere: i test riguardano l’analisi delle acque potabili e della dialisi, e la ricerca mirata di legionella pneumophila nelle acque calde e negli impianti di condizionamento per tutelare la salute sia dei apzienti che degli operatori sanitari.  Anche la qualità e la salubrità delle acque di sorgente, minerali e termali è certificata dalla Biotossicologia.
 
Il laboratorio è, inoltre, impegnato nel progetto “Qualità dei laboratori di sanità pubblica e collabora con l’Osservatorio epidemiologico per le tossinfezioni alimentari.
 
Che cos'è il Fvo - Food Veterinary Office
 
Il Fvo fa capo alla direzione generale per la Salute e i consumatori della Commissione europea), ed ha come scopo il controllo dei laboratori che eseguono analisi ufficiali di alimenti
L’ Fvo effettua audit negli Stati membri dell’Ue e nei paesi che esportano verso l’Ue alimenti, mangimi, animali o vegetali.

L’Fvo verifica il modo in cui le autorità nazionali di ciascun paese garantiscano la sicurezza dei prodotti immessi sul mercato dell’Ue. Gli audit condotti dall’Fvo sono inoltre destinati a controllare che le autorità nazionali assicurino il contenimento delle principali malattie degli animali e dei vegetali  e che siano rispettate le norme in materia di benessere degli animali.
 
La legislazione dell’Ue costituisce la base degli audit condotti dall’Fvo. La Commissione europea a valutare la situazione nei paesi europei in base alle  relazioni di audit dell’Fvo in modo  che i cittadini dell’Ue possono cosi’ beneficiare di un livello elevato di sicurezza alimentare e che gli scambi commerciali possono avvenire in condizioni di sicurezza sia all’interno dell’Ue sia tra l’Ue e i paesi terzi.

Dagli audit  dell’Fvo vengono formulate raccomandazioni che aiutano le autorità competenti ad adottare misure correttive. Se le carenze sono piuttosto gravi, la Commissione europea e gli Stati membri dell’Uepossono prendere iniziative più decise, fra cui azioni legali o restrizioni o addirittura divieti di circolazione delle merci o degli animali.