Quarant’anni di gestione ininterrotta e molta voglia di continuare a valorizzare il territorio tramite i prodotti, gli eventi, la socialità generata. Lo storico bar Baccarini è stato recentemente premiato con una targa celebrativa da parte di Confcommercio Pistoia e Prato e dell’amministrazione comunale.

Era il 14 gennaio del 1984 quando gli attuali gestori, due sorelle e i rispettivi coniugi, iniziavano un’avventura che avrebbe avuto un impatto importante per San Marcello e la montagna tutta. Nel corso di quattro decenni l’attività si è evoluta, adattandosi alle trasformazioni imposte dal tempo, senza tuttavia mai smarrire la propria vocazione.

Lo racconta bene una delle titolari, Claudia Zinanni: “Partimmo come prima paninoteca e birreria della montagna, negli anni d’oro di queste zone. Poi cominciammo a trasformarci, prima come pub, poi come locale in cui si potevano fare degustazioni di vini di qualità. Negli anni Novanta, inoltre, diventammo il primo internet point pubblico. Il percorso è proseguito con i pranzi a base di prodotti tipici, pensati per valorizzare le nostre tradizioni, e con le serate estive di musica dal vivo. Oggi in molti vengono anche per la nostra pasticceria casalinga”.

Domenica scorsa decine di persone hanno fatto sentire il proprio affetto al momento della consegna della targa – da parte del sindaco Luca Marmo, dell’assessora Clio Cinotti e della delegata territoriale di Confcommercio, Lucia Leonessi – generando la commozione dei titolari: “In tanti ci hanno fatto le congratulazioni dal vivo, altri ci hanno chiamato o hanno mandato un messaggio. È stata un’incredibile dimostrazione d’affetto”.

Adesso il locale, che presidia la montagna da oltre un secolo – era nato come società di mutuo soccorso – viaggia verso il futuro: “Continueremo ad organizzare eventi che richiamino persone da fuori e ci impegneremo per valorizzare ulteriormente le nostre peculiarità”.