Fondazione Ant celebra il connubio tra buona tavola e buona salute con la cena di gala Eubiochef, in programma domani alle ore 20.30 nel salone storico delle Terme Excelsior con grandi chef e i prodotti di eccellenza del territorio.
 
La buona cucina è anche sana lo dimostreranno quattro grandi ristoranti della Toscana: Il Palagio del Four Seasons e Villa Cora di Firenze, Romano di Viareggio e Le Fontanelle di Prato.
 
A rappresentare i ristoranti saranno le giovani leve delle cucine: i Sous Chef Giuseppe Muttoni e Filippo Fiorentini de Il Palagio del Four Seasons, Pasquale Sarnacchiano e Vincenzo Radesca per Le Fontanelle, Marco Piatti e Michele Interrante del ristorante Romano e Giacomo Menchini per Villa Cora presenteranno le loro proposte di piatti buoni e sani.
 
Interpreti d'eccezione per prodotti d’eccellenza offerti dai Consorzi del territorio: fagiolo di Sorana Igp, pane toscano Dop, marrone del mugello Igp, olio toscano Igp, pecorino toscano Dop, miele della Lunigiana Dop, farro della Garfagnana Igp, zafferano di San Gimignano Dop, agnello dell'Italia centrale Igp.
 
In abbinamento ai piatti ci saranno: il Chianti classico Riserva del Castello di Gabbiano e il Bòggina della Tenuta di Petrolo.
 
Nel corso della serata, organizzata in collaborazione con Vetrina Toscana, il programma di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti del territorio, saranno inoltre premiati i cinque finalisti del concorso Eubiochef.
 
Il contest è nato con l’obiettivo di sensibilizzare il pubblico a un’alimentazione sana e di gusto: Ant e Vetrina Toscana hanno infatti invitato chef, food blogger e semplici appassionati a mandare le loro ricette “eubiotiche”, ispirate al benessere (dal greco eu-bios: buona vita). Le migliori ricette confluiranno in una pubblicazione digitale edita da Toscana Notizie che potrà “ispirare” la cucina di tutti i giorni.
 
La partecipazione alla serata avrà un’offerta minima di 40 € a persona che sarà interamente devoluta alle attività gratuite di assistenza specialistica domiciliare ai malati di tumore e di prevenzione oncologica che Fondazione Ant porta avanti sul territorio toscano.
 
Prenotazione obbligatoria al 345 1562312.
 
Tante le realtà che hanno scelto di sostenere l’evento: Unipol Banca, Terme Excelsior, Grotte Giusti, Maserati, Gioielleria F.lli Zucconi, Curly Bags, Valerio Ricevimento, Gabriele Bellini, Fisar Prato, Carlo Bay, il Giardino delle Fate, Cutter viaggi, Castello di Gabbiano, Tenuta Mariani, Tenuta Petrolo.