Caccini Ugolino (detto Ugolino da Montecatini) nacque a Montecatini nel 1345, figlio di Giovanni di Caccino e di Bellina (il padre era persona importante, sottoscrittore, nel 1330, dell’atto di sottomissione del Castello di Montecatini al Comune  di Firenze).

Studiò a Bologna,dove si laureò in medicina nel 1367,in seguito esercitò in diverse località iniziando da Pistoia come speziale, quindi fù nominato medico condotto del Comune di Pescia, compenso annuale 50 fiorini d’oro, successivamente si trasferì a Pisa come medico personale (e della sua famiglia) dell’allora signore della città Pietro Gambacorta, il quale lo stimolò alla ricerca sulla composizione e l’efficacia delle acque termali di S.Giuliano.

Dopo questa esperienza, su richiesta dell’illustre Stignanese Coluccio Salutati, cancelliere della Repubblica Fiorentina, fu nominato lettore di medicina in quella città, poi lo ritroviamo a Pesaro come medico personale del signore Pandolfo Malatesta ma, nel 1420, vecchio e malato, ritornò a Firenze dove si spense nel 1425 e fu sepolto nella chiesa di Santa Maria Novella.

L’opera che ha consegnato Ugolino da Montecatini alla storia, come fondatore dell’idrologia medica Italiana, è il famoso “Tractatus de Balneis”, primo serio testo  di idrologia medica e di idroterapia termale in cui sono descritte le qualità terapeutiche delle acque termali con utili indicazioni sui modi e i tempi della terapia a seconda delle varie acque e delle diverse malattie. In particolare scrisse dei benefici delle acque di Montecatini sia a livello idropinico che come fangoterapia.