MONTECATINI

Dopo la breve interruzione estiva, sabato 31 agosto, presso lo splendido Mercato storico di Via Mazzini, riaprono i banchi del Mercato della Terra di Montecatini.

Il Progetto promosso dal Comune di Montecatini, finanziato dalla Regione Toscana e gestito dalle Condotte Slow Food della Provincia di Pistoia e da Slow Food Toscana, é parte attiva nella rete internazionale dei Mercati della Terra che coinvolge oltre 35 realtà in Italia e nel mondo, da San Juan in Portorico a Padernello nel Bresciano, da Procchio all'Isola d'Elba a Foça in Turchia. Partecipano al progetto circa 40 produttori prevalentemente della provincia di Pistoia e delle province vicine, presenti a rotazione sotto i loggiati. 

Prevalgono tra i prodotti presentati l'ortofrutta fresca, ma non mancano conserve, uova, miele, dolci, pane, olio, carni, vino, tutti prodotti che appartengono alla cultura alimentare del territorio; è disponibile anche il Presìdio Slow Food del Pecorino a latte crudo della Montagna Pistoiese. I produttori che inaugurano la nuova stagione sabato 31 agosto dalle ore 8 alle 13: le Aziende 5 F e le Api di Alessandra con i prodotti dell'alveare, l'Azienda Biologica Corazzano (Pi) con verdura e frutta biologica, le Aziende Mamma Simo, Galliu, Podere Gori con verdura e frutta di stagione, l'Azienda Il Contadino con verdure e miele.

Nonna Olga presenterà la propria produzione di confetture, marmellate, conserve e sottaceti; il formaggio sarà dell'Azienda Visentin di San Pierino. Avremo Il vino e l'aceto dell'Azienda Marini e per il piacere della vista e dell' olfatto fiori e piante dell'Azienda Lavinotti. Il Mercato della Terra di Montecatini vuole essere un luogo di incontro dove i produttori locali propongono ai consumatori beni di qualità a prezzi giusti garantendo metodi di produzione sostenibili per l'ambiente, difendendo la biodiversità e preservando la cultura alimentare del territorio.