Tutto è pronto, sabato 6 settembre riapre dalle 8 alle 13 il Mercato della Terra curato da Slow Food per conto del Comune di Montecatini Terme. Si tratta della conferma di un successo: dalla prima edizione del febbraio 2013 ogni sabato il mercato raccoglie un pubblico affezionato in cerca di sapori che non sempre le normali vie commerciali riescono a offrire. Un mix di aziende agricole ed allevatori del territorio con eccellenze artigianali e momenti di animazione, fanno di questo mercato un avamposto del recupero di socialità e qualità che il progetto dei Mercati della Terra propone in Italia e nel mondo.

Chiediamo a Ilenia Primavera, referente tecnica del mercato per Slow Food Toscana, cosa deve aspettarsi un nuovo cliente della struttura coperta di via Mazzini: “Stiamo preparando per tutto l'anno un programma di animazione che prevede momenti di intrattenimento e educazione alimentare: sarà possibile conoscere a fondo i nostri produttori e capire l'importanza di averli nei territori per contnuare ad avere la qualità che essi propongono ma anche per la vera e propria azione di salvaguardia che svolgono in termini di ambiente e cultura. Questo mercato si propone non solo agli abitanti della città che lo ospita, ma invita alla visita tutti i toscani, anche perché si trova in un punto strategico di Montecatini: via Mazzini è facilmente raggiungibile dalla viabilità principale e soprattutto dalla stazione ferroviaria con una passeggiata di dieci minuti. Vi aspettiamo, dunque, ogni sabato mattina.”