Torna a grande richiesta il corso "Le buone erbe - Alla scoperta delle piante alimentari" organizzato dal Centro di ricerca, documentazione e promozione del Padule di Fucecchio e dalla sezione Soci Coop Valdinievole.

Molte delle erbe spontanee che vivono nei nostri ambienti naturali offrono, a chi sa apprezzarle, una insolita materia prima per la preparazione di piatti sani e tradizionali; il corso ha come tema il riconoscimento, l’utilizzo e la coltivazione delle piante di uso alimentare e delle piante aromatiche.

Articolato in tre incontri serali presso il Centro Visite di Castelmartini e tre uscite sul territorio, si tiene nei mesi di febbraio-marzo, i più favorevoli per la raccolta delle erbe spontanee, a partire da venerdì 13 febbraio.

Durante gli incontri, tenuti da laureati in Scienze Naturali ed esperti del settore, si presentano le specie principali con l’ausilio di immagini e materiale dal vivo; sono in programma anche tre uscite per il riconoscimento e la raccolta delle piante di uso alimentare in vari ambienti naturali.

Il corso, inserito nel catalogo Eda della Provincia di Pistoia, è rivolto ad un numero massimo di 25 partecipanti ed è prevista una quota di adesione di € 100 (€ 90 per i soci Unicoop Firenze); una parte della quota di iscrizione verrà devoluta per il progetto “Il cuore si scioglie – Sostegno a distanza”.

Per ulteriori informazioni è possibile rivolgersi presso il Punto Soci di Coop.fi - Centro Commerciale di Montecatini (tel. 0572/911217) ed il Centro Rdp Padule di Fucecchio (tel. 0573/84540, email fucecchio@zoneumidetoscane.it) o visitare le pagine web www.paduledifucecchio.eu.

Programma del corso  

Venerdì 13 febbraio, ore 21-23 Presentazione delle più comuni erbe alimentari e del loro utilizzo (parte prima). Lezione a cura di Raffaello Corsi

Venerdì 20 febbraio, ore 21-23 Presentazione delle più comuni erbe alimentari e del loro utilizzo (parte seconda). Lezione a cura di Raffaello Corsi

Domenica 22 febbraio, ore 9-12 Ricerca e riconoscimento delle erbe in ambienti collinari - Escursione sul Montalbano Uscita sul territorio con Raffaello Corsi

Venerdì 6 marzo, ore 21-23 Le piante aromatiche: riconoscimento e coltivazione. Lezione a cura di Angelo Lippi

Domenica 15 marzo, ore 9-12 Ricerca e riconoscimento delle erbe in ambienti di pianura. Escursione nella Piana Lucchese. Uscita sul territorio con Angelo LippiDomenica 22 marzo, ore 9-12 Ricerca e riconoscimento delle erbe in ambiente collinare. Escursione sul Monte Pisano. Uscita sul territorio con Angelo Lippi