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La diciassettenne Virginia Martelli, che vive con la famiglia a San Baronto, ha conquistato, per il secondo anno consecutivo, il gradino più alto del podio.
Si è svolta domenica 26 gennaio presso la piscina intercomunale Larciano-Lamporecchio, la seconda tappa della ventiduesima edizione del Campionato interregionale di nuoto-Trofeo Giacomo Di Napoli.
Erano circa 600 i partecipanti alla sesta edizione della gara podistica <<Half Marathon Città di Montecatini Terme>>, sulla classica distanza di km 21,098 e organizzata alla perfezione dalla società Montecatini Marathon.
L’Ippodromo Snai Sesana torna protagonista in questo nuovo anno aprendo i battenti, anche questa volta, alla ‘Half Marathon città di Montecatini Terme’.
Consueto punto settimanale sull’attività del Pistoia Basket Junior che chiude un weekend particolarmente positivo. Di seguito il resoconto delle varie partite disputate dalle squadre biancorosse del settore giovanile.
Domenica scorsa, oltre al ritorno al successo sul campo per Estra Pistoia nel campionato di Lba, si è celebrata una intensa giornata di relazioni e business anche al di fuori del parquet grazie al primo “Biancorosso day”.
Ancora soddisfazioni per il Kodokan Montecatini, storica scuola di judo della Valdinievole.
La famiglia polacca di nove persone fu assassinata dai tedeschi per aver dato rifugio ai vicini di casa ebrei.
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di Sissy Raffaelli
12/9/2022 - 18:01
Risotto al Calvados
Ingredienti:
Brodo di carne appena preparato (lesso, dado saporito oppure sale, mix di odori dell'orto, olio Evo)
320g riso Carnaroli
60g di burro
½ cipolla di Tropea
100g prosciutto San Daniele fresco
100ml Calvados
Olio Evo q.b.
Parmigiano Reggiano q.b.
Foglioline di menta fresca q.b.
4 fiori di pesco o fiori rosa
Appena il vostro brodo sarà pronto deponete la pentola, coperta, che lo contiene su un lato del piano cottura, quindi pesate il riso. Ponete un tegame su fiamma media e aggiungete 30g di burro con mezza cipolla di Tropea finemente tritata lasciando appassire per 15 minuti.
Nel frattempo, affettate il prosciutto, riducetelo a listarelle ed adagiatelo su un piatto di vetro. Adesso versate con cura il riso nel tegame con il burro e la cipolla rosolati e proseguite la cottura bagnando con il brodo quando e quanto necessario, mescolando di tanto in tanto.
In una padella media dorate il prosciutto con poco olio e mantecate il riso con altri 30 g di burro ed un po' di Parmigiano, grattugiato grossolanamente (la quantità che più vi aggrada).
Appena riterrete cotto il riso, spegnete la fiamma e ponete, con l'ausilio di coppa pasta, in quattro piatti pari, quindi cospargetelo con il prosciutto e decorate il tutto con foglie di menta e un fiore per piatto.
Servite immediatamente con un bianco frizzante freddo.
(Ricetta tratta dal romanzo Nadir di Sissy Raffaelli, PMEdizioni.)
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