Venti appuntamenti per fare la spesa a Km zero e per regalarsi il calore che emanano i veri alberi di Natale (cresciuti nei vivai pistoiesi) o il colore vivo di una stella di Natale. I produttori aderenti alla rete di Campagna Amica di Coldiretti stanno preparando in occasione delle festività prodotti e composizioni (sempre a Km zero): alberi di Natale 'veri', stelle di natale, cesti natalizi (con olio, marmellate e altre bontà).

Tra Quarrata, Pescia, Pistoia e Monsummano si avrà a disposizione nel mese di dicembre due appuntamenti ogni tre giorni per fare la spesa a Km zero. Ed in molti di questi appuntamenti ci saranno prodotti 'natalizi' specifici e promozioni.
 
In tutti gli appuntamenti, a partire da quello di sabato a Pistoia, in via dell'Annona, sono disponibili i prodotti freschi di stagione a Km zero. Tra questi si segnala il cavolo nero, il 're' degli ortaggi invernali, che si presta ad essere preparato in mille modi, a cominciare dai piatti della tradizione toscana come ribollita e altre zuppe invernali, con patate, fagioli, cipolle, ecc.. Il cavolo nero può essere anche usato, insieme alla ricotta, per il ripieno di ravioli o tortelli; le foglie, larghe e resistenti, sono ottime per avvolgere involtini ripieni di fantasia. Il cavolo oltre ad essere un alimento poco calorico, è utile alla prevenzione di gravi patologie.
 
In un periodo così complicato, la diffusione della filosofia di Campagna Amica è sempre più strategica, perché utile a produttori e consumatori: produrre e vendere direttamente prodotti freschissimi al giusto prezzo, non dovendo incorporare eccessivi oneri di trasporto e non dovendo remunerare intermediari (grossisti, grande distribuzione, confezionatori, ecc.). Trasporto e intermediazione che di frequente fanno lievitare i costi a scapito di consumatori (che pagano di più) e produttori agricoli (a volte costretti a vendere sottocosto). Costi che il Progetto Campagna Amica vuole eliminare.
 
I prossimi appuntamenti di Campagna Amica in provincia di Pistoia
Sabato 3 dicembre: Pistoia, Via dell'Annona, 191 (8.30-14.30)
Martedì 6 dicembre: Pescia, P.za Ex Mercato dei Fiori (8.30-12.30)
Mercoledì 7 dicembre: Monsummano Terme, Piazza del Popolo (8.30-12.30)
Giovedì 8 dicembre: Quarrata, Piazza Risorgimento (8.30-12.30)
 
 
Cosa è il Progetto Campagna Amica: per una filiera agricola tutta italiana
Il progetto della costruzione di una filiera agricola tutta italiana ha l’obiettivo di realizzare un grande sistema agroalimentare che premi i produttori e offra ai consumatori prodotti di qualità e a un giusto prezzo.
L’obiettivo è quello di tagliare le intermediazioni ed arrivare ad offrire il prodotto agricolo “cento per cento italiano” firmato dagli agricoltori, attraverso una estesa rete commerciale nazionale, capace di creare più concorrenza e trasparenza, più potere contrattuale per gli agricoltori, più vantaggi per i cittadini: la Rete Nazionale dei Punti Vendita di Campagna Amica.
I produttori agricoli che fanno capo a Coldiretti, e che aderiscono al Progetto Campagna Amica, hanno scelto di aderire ad un regolamento disciplinare volontario che prevede:
che i produttori interessati ai mercati agricoli (farmer’s market) si associno per la realizzazione delle attività di vendita; che la vendita avvenga con un preciso controllo dei prezzi praticati (meno 30% sui prezzi giornalieri rilevati dal sistema Sms consumatori www.smsconsumatori.it); che l’associazione per la gestione del mercato controlli i requisiti di ciascun produttore.