La chiusura delle strutture ricettive non è stata imposta da decreti, ma dalla mancanza di turisti. Superato il momento acuto di pandemia, c’è la voglia di ripartire per tornare velocemente alla normalità. Non sarà facile anche perché occorrerà mantenere il rispetto di regole comportamentali che possano preservare lavoratori e ospiti dal rischio di contagio.

Federalberghi ha costituito una task force per l’individuazione di soluzioni capaci di assicurare il necessario equilibrio tra le esigenze di tutela della sicurezza dei clienti e dei collaboratori, della qualità del servizio e del controllo dei costi di gestione.

La task force, composta da imprenditori e dirigenti, italiani e stranieri, espressione delle diverse categorie e tipologie di strutture turistico ricettive aderenti al sistema Federalberghi, ha operato con l’ausilio di consulenti in materia di igiene e sicurezza e della Croce Rossa Italiana, sotto la supervisione di un esperto in malattie infettive.

Sono state analizzate le diverse fasi dei processi di produzione ed erogazione del servizio, individuando i punti critici e suggerendo le conseguenti misure da adottare, prospettando quando possibile la disponibilità di soluzioni alternative, ispirate al principio della sicurezza equivalente. Il complesso di tali indicazioni è stato condensato in un protocollo nazionale, denominato “Accoglienza sicura”, che è stato inviato agli organi ministeriali per la opportuna “bollinatura”.

I suoi contenuti verranno presentati e commentati, da Federica Bonafaccia e da Angelo Candido di Federalberghi, che hanno partecipato attivamente alla stesura. L'appuntamento è giovedì 7 maggio alle 15 sulla pagina Facebook dell'Apam.