Il piacere del buon mangiare contro gli eccessi, il cibo come piacere di stare insieme, la tutela delle biodiversità e la promozione di stili alimentari corretti per la nostra salute. Sono questi i temi della manifestazione dal titolo  “Cibo, salute e felicità” che chiude i battenti domani domenica 4 dicembre presso la Fattoria Medicea di Monsummano Terme (Pt), via Cesare Battisti 1297. Una iniziativa organizzata dalla Delegazione Cesvot della Provincia di Pistoia in collaborazione con Condotta Slow Food Valdinievole con la collaborazione del Comune di Monsummano Terme, dell’Istituto Alberghiero Montecatini Terme e i patrocini della Provincia di Pistoia, Azienda USL 3, Società della Salute della Valdinievole e Società della Salute Pistoiese. L’obiettivo è quello di sollecitare una riflessione sull’importanza del cibo e su come ad esso siano intrecciati elementi educativi, conviviali, di tutela della salute, dell’ambiente e della qualità di vita. Molti gli appuntamenti in programma a cui parteciperanno esperti, medici, addetti ai lavori da tutta Italia, associazioni che si occupano di alimentazione, salute e ambiente e un testimonial d’eccezione come il fumettista Sergio Staino. Si comincia alle ore 9 con la tavola rotonda dal titolo “L’etica dell’alimentazione” con, tra gli altri, Cinzia Scaffidi direttore centro studi Slow Food e Donata Frigerio segreteria Associazione Botteghe del mondo. Alle 13.15 buffet di “cucina etica” realizzati da Slow Food Valdinievole in collaborazione con Cuochi Terra Madre ed Istituto Alberghiero Montecatini e alle ore 14 incontro sul tema “Il piacere e la felicità” dove si parlerà della difesa dei sapori e un approccio al cibo più a dimensione umana, in particolare insegnato ai bambini, con Sergio Staino che parlerà di “convivialità ed elogio alla lentezza”.  Le conclusioni dei lavori sono affidate alle ore 16 a Roberto Burdese presidente di Slow Food Italia a cui seguirà la presentazione dell’abito del 150° dell’Unità d’Italia ed il concerto di canzoni della tradizione popolare toscana.

L’iniziativa è aperta a tutti e per informazioni  rivolgersi a: Delegazione Cesvot di Pistoia Via San Bartolomeo, 13/15, tel. 0573 977542  email: del.pistoia@cesvot.it